5月16日
至此
我市已有3家楚菜大师工作室
数量仅次于武汉
据悉，2018年，省政府将湖北菜统一规范为“楚菜”，实施楚菜品牌工程。为促进楚菜创新发展，发挥楚菜领军人才在楚菜理论研究、菜品研发、带徒传技、技能攻关、技艺传承、技能推广等方面的重要作用，省商务厅开展楚菜大师工作室创建评审。2022年，应城市“祁建国厨艺工作室”被评选为第一批楚菜大师工作室。
今年，市商务局提前谋划、把握标准、精心组织，在全市推荐了3家工作室参加评选。最终，2家工作室从全省近60家工作室中脱颖而出，成功入选本次楚菜大师工作室名单。
近年来，市商务局积极开展楚菜大师工作室培育创建工作，联合市烹饪酒店行业协会对我市楚菜工作室的领军人物、工作方向、团队规模、文化底蕴、楚菜品牌建设等情况全面掌握底数，并从基础建设、制度建设、人才培训、文化建设、成果绩效五个方面评估指标体系指导工作室开展创建工作。
