李白故里 诗画安陆
在安陆
不仅有诗画
更有惬意的烧烤
人间烟火气
烧烤抚人心
安陆的烧烤
不是今天才火
它一直在孝感乃至湖北小有名气
惊艳着众多食客的味蕾
夏天是属于烧烤的季节
夜幕降临
安陆府东街便迎来了
一天中最为璀璨的时刻
晚上8点多的府东街夜市,人声鼎沸、霓虹闪烁,大排档式的餐桌整齐排开,烤串、烤喜头鱼、小龙虾等各种特色美食不断挑动着食客的味蕾。
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“我们来了安陆之后,发觉安陆烧烤的种类很多,口感也很好,而且晚上的氛围很棒,在露天坐坐,然后吃吃小烧烤喝喝小酒,感觉都挺好的。”
游客 戴兰苹
安陆的夜有热腾腾的烟火气。寻着香气来到后厨,烧烤师傅手法熟练地翻转着烤串,猛火炙烤,小火催熟,一把孜然、一把辣椒,丰富的油脂滴在木炭上,香气在空中弥漫。拿起一串咬下一口,味蕾承受着热量、蘸料、肉香的冲击,无论你来自何方,这里都会让你体验到舌尖上的“极致”。
肉串
小龙虾
烤丸子
烤鲤鱼
“这里的烤鳝鱼、烤鱼尾,这个肉串都很好吃,我们是从贵州来的,到湖北这边来旅游,听说安陆的烧烤很好吃,所以我们就到这里来打卡。”
游客 吴敏
安陆烧烤食材新鲜
口味都不会太重
再加上其丰富的食材选择
以及独特的烤制方式
共同构成了安陆烧烤的特色
安陆烧烤经营户 李小白
外地游客来到安陆吃得最多的就是我们的肉串、肉筋、脆骨,还有烤腰花,包括我们比较经典的这个鸡爪,跟其他地方烤得是有所不同的,人均客单价差不多在50多块钱。
近年来,随着安陆市夜市经济效应的逐步扩大,“安陆烧烤”已经成为全省叫响的夜市品牌和城市新IP,安陆市委市政府因势利导,放大“安陆烧烤”优势,有序活跃“夜经济”,全市烧烤店从几十家迅速发展到200多家,烧烤品种也由20多种增加到100多种。
安陆烧烤经营户 李小白
我们在这方面也做了很多的创新,比如说我们安陆是银杏之乡嘛,我们将这个白果就是银杏果烤起来吃,也是吃起来软糯香甜,因为我们安陆是蛋品之乡嘛,就是产的这个小的鹌鹑蛋,烤起来吃也是味道非常不错的,也就是说天上飞的、水里游的、地上跑的,我们都能烤,叫做万物皆可烤。
编辑:曾晗
审核:盛婷
终审:叶亚玲 吴焱