通讯员徐贝丽   漳河之畔，山水灵秀，八仙传说的浪漫与自然的馈赠在此交融，孕育了安陆市木梓乡一道传承百年的珍馐——香煎踢脚鱼。此鱼因八仙吕洞宾踢翻棋盘的传说而得名，黑棋子幻化的踢脚鱼对水质极为挑剔，仅生于漳河清澈水域，成鱼不过十厘米，却以肉质细滑少刺、鲜香醇厚闻名四方。京山等地食客常慕名而来，只为品尝这一口源自仙缘与自然的馈赠。

木梓乡人世代沿袭古法烹制技艺，将质朴智慧融入烟火灶台。村民取漳河活鱼，保留鱼鳞锁住鲜香，仅去内脏，佐以新鲜采摘的生姜、蒜苗、芹菜，辅以干辣椒、芝麻提味。冷油热锅、小火慢煎的技法尤为关键：鱼背贴锅，煎至微黄卷边，鱼鳞酥脆如金甲，鱼肉嫩滑若凝脂，最后淋醋点睛，香辣与鲜甜交织，成就外酥里嫩的地道风味。

这道香煎踢脚鱼，不仅是舌尖的盛宴，更承载着木梓人的乡土情怀。一尾小鱼，从传说跃入锅灶，从河畔端上餐桌，用最本真的滋味诠释“靠水吃水”的生活哲学。如今，漫步新桥村，赏油菜花，品鱼鲜酥香，烟火气中尽是山水灵韵与人文温情。诚邀八方宾朋，来木梓赴一场味觉与心灵的双重邂逅。