《是这个理》：家住美食街

夜晚，钟楼夜市热闹非凡。这条350米长的街巷，位于黄石市黄石港区钟楼社区，三十多年前，钟楼社区的居民楼下聚集起不少讨生计的摊贩，渐渐的，这里也成为当地最有名的夜市一条街，可伴随着夜市的红火，乱搭乱建、油烟扰民等问题也日渐突出，附近居民怨声载道。这一头是居民要安居，那一头是商户要乐业，社区里的美食街如何做到既不负城市繁华，又不负居民期待？

百姓故事，专家视角。由湖北省社科联、湖北广播电视台、湖北省委网信办联合主办，湖北电视综合频道联手长江云推出的系列理论故事节目《是这个理》第84期：家住美食街。安居乐业的人间烟火地，到底藏着怎样的动人故事？让我们跟着武汉工程大学马克思主义学院教师佘君玗一起去一探究竟。

规范“杂乱街” 共建“新夜态”

晚上，美食街商户联盟协会的会长王永胜正和城管队员一起在街上巡查，检查地面卫生和商家桌椅摆放的情况。王永胜在这条美食街上讨生活已近20个年头了，这样的巡查，从今年5月街上重启户外餐饮以来每天都在进行。一个生意人在生意高峰的时段，却把一半精力放到了街面管理上，这不免让人感到疑问和好奇。王永胜说，这事要从一次与社区书记戴刚“不打不相识”的经历说起。

2014年，戴刚成为黄石港区阳港街钟楼社区书记。到了社区没多久，戴刚所在的社区，就因为美食街乱搭乱建，导致消防通道堵塞，见了报。戴刚觉得，因为噪音、油烟扰民，本就商户居民矛盾突出的美食街，经营环境整治刻不容缓。可第一步，要拆掉商户占道搭建的棚子，他就碰了壁。当时戴刚带着社区工作人员、城管队员和市场监管局的同志，挨家挨户跟每个商户下发拆除通知，但商户们不愿配合，在三天后的强制执行中，王永胜为保住自家棚子和工作人员起了冲突，行动被迫停止。戴刚找王永胜做工作，讲了街道规范管理后大家的生意才好做的道理，说服了王永胜，随后又约齐了其他做餐饮的商户开会协商，挨个沟通。最终，因为王永胜而中断的拆棚行动，还是从他家店拆起，并最终完成。

借着城市创卫和环境改造的机会，钟楼社区筹集了400万元资金，改造美食街下水管网，进行路面刷黑，街道面貌焕然一新。

赶走“油烟味” 留住“烟火气”

棚子拆了，街道变宽了，居民出行、消防安全问题解决了，美食街的店面也干净整洁多了。只是戴刚发现，街上商户油烟噪音扰民的现象依然突出。

清晨一大早，社区居民蔡腊蓉打开了家里窗户透气，这是几十年来养成的习惯，以前美食街油烟、噪音问题严重，白天、夜里都不能开窗户，一打开家里就油烟弥漫。蔡大姐家楼下就是王永胜的店，之前因为噪音油烟的事情，蔡大姐没少找王永胜扯皮。

从2004年来到钟楼美食街开店，因为噪音、油烟问题，王永胜经历过最紧张的商居关系。王永胜说，后来虽然美食街配合社区，从店面招牌、明厨亮灶等方面，进行了经营环境整治改造，可包括他自己在内，做夜市的几十家商户、上百人在这里讨生活，厨房一开火，油烟、噪音就免不了，和居民的关系就没法真正缓和。

该如何改善商居关系呢？2017年端午节，社区依托美食街举办了一次美食节，美食节后，戴书记来找王永胜，请他担任美食街商户联盟协会的第一任会长，协助社区管理美食街。协会建立后就发布了《商户公约》，约定最晚营业时间为凌晨2点。2018年“舌尖上的钟楼”商户联盟成立，商户加入社区居民公益组织。

向守清2016年来到钟楼社区美食街开店，正好和王永胜成了邻居。当初针对油烟问题，社区通过商户自治委员会，提出对美食街的商户进行后厨治理和油烟机改造，因为改造成本较高，向守清宁愿被居民投诉，也不情愿动后厨，在与社区充分沟通后，向守清最终把厨房搬到了另外一栋楼下，可跟居民之间的矛盾还是没有解决。

2022年，黄石港区着力打造钟楼美食街，其中有一项，所有商户都要进行统一的油烟机改造。经过多轮谈判，钟楼美食街后厨完成第三次改造，所有商户全部换上最新油烟净化一体机，油烟、噪音扰民的问题终于得以解决。

开展“小协商” 推动“大治理”

2023年，钟楼烟火美食街改造完成，商户联盟换届，成立了“钟楼烟火”美食街商户联盟协会。协会每周组织居民和商户召开例会，收集投诉和问题，通过各种渠道加以解决。

今年春节之后，淄博烧烤在全国非常火爆，当时很多商户就提出了在室外摆桌子的需求，商户的建议通过社区、街道反馈到了政府职能部门，经过了现场考察、征询住户意见后，这个提议被采纳。今年5月开始，当地人惊喜地发现，黄石街头又出现了极具烟火气的美食街。

居民能安居，商户能乐业。这条居民区里的老美食街华丽蜕变后，十足的烟火气赢得了越来越多食客的认可。如今向守清也成了美食街治理协会的一分子，他通过网络，让更多人开始了解关注这个充满烟火气的小街。